Anuga 2025 setzt mit globalen Innovationen und Öko-Trends Maßstäbe
Stephen Schleich
Anuga 2025 setzt mit globalen Innovationen und Öko-Trends Maßstäbe
Anuga 2025 endet nach fünf Tagen voller globaler Lebensmittelinnovationen
Vom 4. bis 8. Oktober verwandelte Köln sich erneut in das Epizentrum der internationalen Lebensmittelbranche: Die Anuga 2025 ging nach fünf erfolgreichen Tagen zu Ende. Mit Ausstellern aus 110 Ländern festigte die Messe ihren Ruf als weltweit führende Fachmesse der Ernährungswirtschaft.
In diesem Jahr verzeichnete die Anuga eine besonders starke internationale Resonanz. Die Kampagne #weareAnuga erreichte globale Märkte und unterstrich die weltweite Strahlkraft der Veranstaltung. Sowohl Besucher als auch Aussteller lobten das hohe Niveau und die professionelle Atmosphäre der Messe.
Ein besonderer Höhepunkt war die „Anuga Organic on Stage“, die sich mit zentralen Themen wie ökologischem Landbau, pflanzenbasierter Ernährung und nachhaltigen Praktiken beschäftigte. Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer beteiligte sich an den Diskussionen und erläuterte die EU-Ziele zur Ausweitung der Öko-Anbauflächen.
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Auch globale Ernährungstrends standen im Fokus. Bong Jun Yoo, Direktor des Korea Food Industry Association (KFIA), betonte, wie die Anuga koreanische Küche mit internationalen kulinarischen Strömungen verband. Das vielseitige Programm der Messe spiegelte dabei die sich wandelnden Verbraucheransprüche und Brancheninnovationen wider.
Die Vorbereitungen für die nächste Ausgabe laufen bereits. Die Anuga kehrt dann wieder in die Koelnmesse zurück, ein konkretes Datum steht jedoch noch nicht fest.
Mit ihrem Mix aus Öko-Fokus, internationalen Trends und hochkarätigen Teilnehmern hat die Anuga 2025 ihre Position als wichtigste Plattform für Lebensmittelprofis weiter gestärkt. Veranstalter und Branchenvertreter blicken nun gespannt auf das nächste Treffen in Köln.
